なるべくまっすぐに

美味しいもの大好き&いつまでも好奇心旺盛でいたい私の日記。最近は6歳の娘&2歳の息子に癒され&振り回されてます。笑

焼きたてマフィン

朝ごはんはおにぎり&残り物だったのですが、
いただきますの前に「カップケーキが良かったなぁ」とまに子がぽそり。
とりあえずその場は普通に朝食を食べました。

今日は土曜日。でも昨夜は雨だったから、公園は微妙かな・・・

せっかくなのでマフィンを焼くことにしました。
バターたっぷりだし、お昼ご飯にしちゃおうっと。

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最近それぞれの担当が決まってきて、以前の半分くらいの時間で作れるようになりました。
(バターはレンジで溶かしたり、繊細さより簡単さを優先しちゃってますが)

まに子が混ぜている横で、私が材料を計量してボウルに放り込んでいきます。
小麦粉をいれる時だけ交代(だまだま防止) その間、まに子にはカップを並べてもらって。
最後にカップに注ぐのはまに子、その間に私は後片付けをスタート。

あとはオーブンに入れて、ボウル&おたまを洗って、あとは焼けるのを待つだけー

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焼きたてのマフィン、ほわほわでした。
お昼ごはん代わりなので、トマト&レタスの簡単なサラダと
ストックの炒め野菜(キャベツ&玉ねぎ&にんじん)のスープも一緒に。

食後はこたつでみかん。のんびりしてます~

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ほうじ茶とあんぽ柿

ふたりを見送って、玄関の掃き掃除をして、洗濯をして。
今日は天気もいいのでお布団も干しました。

やれやれ、と思ったら・・・おなかすいたー

しっかり朝ごはんは食べたはずなのですが。
いつものお茶の時間に、おやつも付けちゃおう。

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大好きなあんぽ柿。
この大きさでひとつ300円くらいしました。
娘にだまってこっそり食べる、悪い母です。笑

フォークですっと切れる、とろーんとしたやわらかさと、
ぎゅっと凝縮された柿の濃厚な甘み。
そう、これこれ。この時期にしか食べられないお楽しみです。

実家の母にもらった黒棒も一緒に食べるつもりでしたが、
あんぽ柿だけでかなり食べ応えがあったので、置いておくことに。

朝からちょっとした贅沢。
元気もでたし、勢いで晩ごはんの下準備もしてしまおうと思います。

クリスマスケーキの試食

牛乳を買い忘れたので近くのセブンイレブンへ。

クリスマスケーキ「かまくら」の試食を配っていました。

コンビニで試食なんてめずらしいー
セブンでケーキ・・・考えもしていなかったのですが、せっかくなので頂いてみることに。

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一緒にパンフレットも受け取ってきました。
問題のケーキはミニミニサイズながら、ちゃんと4層になってます。

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横からみたところ。

試食担当(笑)のまに子は気に入ったようです。
1スプーンだけ私も食べましたが、結構美味しかったです。
コンビニスイーツ(に入るのかな?)も進化していますね。

無印良品の焼きりんごバウム

無印のバナナバウムが大好きで、学生の頃はお昼ごはん代わりに食べることもありました。笑

今ではめったに買わないのですが、新作や限定のバウムはついチェックしてしまいます。
昨日、近くのファミマで見つけたのは「焼きりんごバウム」
りんごペースト&シナモンが生地に練りこまれているらしく・・・これは気になる!

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まに子と半分こしました。
りんごの風味にシナモンが香って、美味しい~
(シナモンの香り、大好きなんです!)

まに子も気に入ったようで半分以上はまに子のお腹に。。
今度は「同じのを作りたい!」と言われましたが、うーん。バウムは難しいよ。

そういえばまに子を妊娠時はシナモンも避けてました。
改めて調べてみると、お菓子に入ってるくらいなら大丈夫みたいですね。、
食べたいものを我慢する方が心にも体にも悪い気がしますし、気にしないでおこうっと。

ありあわせ

お出かけしたり、大掃除を少し始めてみたり(照明器具・換気扇・窓拭きなど)、来客があったり。
遠出はしなかったものの、それなりに充実していた3連休でした。

リフレッシュして気持ちはかなりスッキリしたのですが、体がついていかない。

今朝はとにかく気持ちが悪く、立ってるのもつらくって。
なんとか笑顔をつくって園バスを見送ったあと、足早に帰宅してそのまま二度寝しちゃいました。

正午頃にふらふらーっと起きて、こたつでみかんをもぐもぐ。
体調は少しまし。だけど買物には行けなさそうだから、今日はありあわせのものでなんとかしよう。

とりあえず鶏もも・大根・里芋・刺身用の白こんにゃくで煮物を作ってみました。

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まぁ、見事な薄茶色です。苦笑
こんな時に限ってにんじんもないし、こんにゃくも白だし、白い素材ばっかり。
食感はそれぞれ違うんだけど・・・これじゃ他のふたりが食欲わかないかなぁ。
とりあえずお皿だけでも派手なものにしてみよう。

ちなみに里芋は皮ごと下茹でしてみました。
べにゆうさんのブログで知ったのですが、皮ごと茹でると皮の下にある栄養とおいしさを失わないそうです。
剥くのもつるんと剥けてすっごく楽だったし、次からもこの方法でいきます。

はぁ・・・晩ごはんまでにちゃんと味が染みてるといいのですが。
あとはトマトを切って、白菜を味噌汁にして、豆腐をレンジであっためて、で何とかなるかな?
あ、ごはん炊いてない!今すぐ用意してきます!!

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